top of page
Păstrăv la cuptor, umplut cu ardei roșu la grill și cartofi, în sos de vodcă.
Probabil nu ați mai văzut o rețetă atât de spectaculoasă și într-aceeași măsură savuroasă, gata în 30 de minute ! Distribuie să afle și prietenii tăi!
Ingrediente pentru o persoană:
1 buc Păstrăv proaspăt
2 buc Cartofi albi / kg
4 buc Ardei gras roșu
50 ml Vodcă Premium
2 linguri Oțet balsamic
2 linguri Zmeură
Sare după gust
Piper negru măcinat după gust
Mod de preparare
1. Este important să începeți cu umplutura. Fierbeți cartofii tăiați în prealabil în bucăți mici, până când se înmoaie.
2. Curățați ardeii de semințe și tăiați-i în jumătate. Puneți jumătățile de ardei într-o tigaie tip grill neaderentă și lăsați-i 10 minute pe fiecare parte, pe foc mediu spre mare. Nu e nicio problemă dacă se înnegresc pe anumite porțiuni. După ce cartofii au fiert, așezați-i pe grill alături de ardei pentru a căpăta o culoare frumoasă.
3. Amestecați cartofii cu ardeii și oțetul balsamic și umpleți păstrăvul curățat cu acest amestec. Puneți-l în hârtie de copt și apoi la cuptor, la mijloc, timp de 10 minute la 180 grade C. Nu uitați să asezonați cu sare si piper. Dacă a mai ramas umplutură nefolosită, puteți să o serviți alături de păstrăv după ce acesta s-a făcut.
4. În timp ce peștele se coace la cuptor, preparați sosul: treceți printr-un blender fructele și vodca și lichidul rezultat puneți-l într-un vas la foc mediu, pentru a se îngroșa. Amestecând continuu, va fi gata în 5 minute. Serviți păstrăvul cu umplutura care a rămas alături și sosul deasupra.
Poftă bună!
De Petru Buiuca
https://bucatarialidl.ro/reteta/pastrav-la-cuptor%252C-umplut-cu-ardei-rosu-la-grill-si-cartofi%252C-in-sos-de-vodca/744
bottom of page